Job Description

 Berikut adalah senarai skop tugas yang lebih terperinci:

• Pra-Penyediaan (Mise en Place): Menyediakan bahan mentah (seperti memotong sayur, memerap daging, dan mengisar rempah) sebelum waktu operasi bermula.
• Memasak & Penyediaan Menu: Mengendali dan memasak lauk-pauk tengah hari mengikut resipi, standard rasa, dan kuantiti yang ditetapkan.
• Kawalan Kualiti: Memastikan setiap hidangan segar, cukup rasa, dan dihidang dengan menarik sebelum diserahkan kepada pelanggan.
• Kebersihan & Keselamatan: Menjaga kebersihan stesen memasak dan alatan dapur, serta mematuhi prosedur keselamatan makanan.
• Pengurusan Stok: Memantau inventori bahan basah dan kering, serta membantu mengelakkan pembaziran bahan makanan.

Job Requirements

• Pengalaman: Pengalaman kerja terdahulu di dapur atau restoran amat dititikberatkan.
• Kemahiran Khusus: Keupayaan menyediakan pelbagai menu (masakan tempatan, barat, atau ala carte) serta menguasai teknik penyediaan makanan.
• Kesihatan: Sihat tubuh badan. Kebanyakan majikan mewajibkan suntikan pelali (seperti Typhoid) dan sijil pengendali makanan.
• Fizikal: Tahan berdiri untuk tempoh lama, lasak, dan mampu bekerja dalam persekitaran yang panas serta pantas
• Warganegara: Untuk perkhidmatan awam, calon mestilah warganegara Malaysia.
• Pensijilan Tambahan: Memiliki Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) dalam bidang Penyediaan dan Pembuatan Makanan memberikan kelebihan besar.

Skills