Nurulagie Legacy 

<p>&nbsp;</p>
<h2>Tanggungjawab Utama</h2>
<h3>1. Penyediaan Doh &amp; Bahan (Prep Work)</h3>
<ul>
<li><strong>Mengadun &amp; Memerap Doh:</strong> Menyediakan adunan tepung cakoi mengikut resipi standard dan memastikan proses penapaian (proofing) doh berjalan dengan sempurna agar cakoi kembang cantik semasa digoreng.</li>
<li><strong>Pemotongan Saiz "Baby":</strong> Mencanai dan memotong doh secara konsisten mengikut saiz mini ("baby size") yang telah ditetapkan untuk menjaga kualiti dan kos bahan.</li>
<li><strong>Penyediaan Sos &amp; Topping:</strong> Menyediakan dan mengisi bekas sos celupan seperti pandan kaya, coklat, susu pekat, keju, atau nestum mengikut standard menu.</li>
</ul>
<h3>2. Proses Menggoreng &amp; Pengendalian Minyak (Cooking)</h3>
<ul>
<li><strong>Teknik Menggoreng:</strong> Menggoreng baby cakoi dalam minyak yang banyak (<em>deep fry</em>) dengan kawalan suhu yang betul supaya cakoi masak merata, garing di luar, lembut di dalam, dan tidak terlalu berminyak.</li>
<li><strong>Pengurusan Minyak:</strong> Memastikan minyak masak sentiasa bersih, menapis serdak tepung secara berkala, dan menukar minyak baru mengikut jadual operasi untuk menjaga rasa cakoi.</li>
</ul>
<h3>3. Kebersihan &amp; Pembungkusan (Sanitation &amp; Packaging)</h3>
<ul>
<li><strong>Pembungkusan Pantas:</strong> Membungkus baby cakoi yang masih panas ke dalam kotak atau plastik pembungkusan dengan kemas bersama sos pilihan pelanggan.</li>
<li><strong>Kebersihan Stesen:</strong> Menjaga kebersihan kuali penggoreng, kawasan mencanai doh, dan memastikan perkakas dapur sentiasa bersih (amalan <em>Clean As You Go</em>).</li>
</ul>
<h2>Kelayakan &amp; Ciri Khusus yang Diperlukan</h2>
<ul>
<li><strong>Ketahanan Fizikal:</strong> Mampu berdiri lama dan bekerja dalam persekitaran yang panas (berhampiran kuali minyak panas).</li>
<li><strong>Kepantasan &amp; Ketepatan:</strong> Keupayaan untuk mencanai, memotong, dan menggoreng dengan cepat terutamanya pada waktu puncak (contoh: waktu petang atau <em>pasar malam</em>).</li>
<li><strong>Kesihatan &amp; Keselamatan:</strong> Wajib mempunyai <strong>Suntikan Typhoid</strong> dan <strong>Sijil Pengendali Makanan</strong> yang sah.</li>
<li><strong>Disiplin:</strong> Menepati masa kerana penyediaan doh cakoi biasanya memerlukan masa beberapa jam sebelum jualan bermula.</li>
</ul>

• Mix, proof and portion dough, deep-fry baby cakoi; manage oil and pack orders.
• Serve mini cakoi with pandan kaya, chocolate, condensed milk, cheese or nestum.
• Fast, hands-on role to build dough, frying and sanitation skills!

• Adun, canai dan potong doh baby; goreng kawal suhu dan bungkus pesanan bersih.  
• Fokus pada baby cakoi mini ikut resipi standard dan amalan kebersihan ketat.  
• Peluang belajar teknik menggoreng, urus minyak dan bungkus pantas, tambah kemahiran F&amp;B!

Microsoft Excel

Microsoft Office

Microsoft Word

_
Tanggungjawab Utama
1. Penyediaan Doh and Bahan (Prep Work)



-Mengadun and Memerap Doh: Menyediakan adunan tepung cakoi mengikut resipi standard dan memastikan proses penapaian (proofing) doh berjalan dengan sempurna agar cakoi kembang cantik semasa digoreng.


-Pemotongan Saiz "Baby": Mencanai dan memotong doh secara konsisten mengikut saiz mini ("baby size") yang telah ditetapkan untuk menjaga kualiti dan kos bahan.


-Penyediaan Sos and Topping: Menyediakan dan mengisi bekas sos celupa...

Internship (Kitchen Crew) - Baby Cakoi HQ

Nurulagie Legacy

Kitchen Helper / Commis Chef (Klang Valley)

103 COFFEE

Crew Outlet

Hangry

Chef

Triple E Resources

Outlet Service Crew

Anggrek Purnama Sdn Bhd

Outlet Crew

Dessert Captain Sdn. Bhd.

Outlet Crew

Dessert Captain Sdn. Bhd.

Outlet Crew

Dessert Captain Sdn. Bhd.

Service Crew (Operation Executive)

LOVE A LOAF BAKERY & CAFE SDN BHD

Kitchen Assistant / Helper

Restoran Mango Chutney

Company Profile

Nurulagie Legacy